Het aardappelklikcontract als mogelijkheid voor telers om gebruik te maken van de golven van de markt (volatiliteit) gaat al vele jaren terug. Aviko kwam er al ver voor 2010 mee uit, het klikcontract was mede met de voormalige LTO- akkerbouwvoorman Jaap Haanstra uitgedacht. Het idee was dat een teler een deel van zijn aardappelareaal vrij hield qua prijsvorming en vast zou zetten gedurende het seizoen op basis van eigen inzicht en de koers van de aardappeltermijnmarkt, maar fysiek wel de aardappelen zou leveren aan in dit geval Aviko.