Keukenresten, (berm)maaisel, blad, snoeisel? Al dit organische materiaal is goud in de ogen van Philippe van der Grinten, eigenaar van Protanso. Hij is sinds 2011 adviseur, spreker en procesbegeleider op het gebied van bokashi; een techniek waarmee je snel en gemakkelijk groenstromen door middel van…