Pieter de Ruijter: 'Wij merken door de klimaatveranderingen dat wij als akkerbouwers op Schouwen-Duiveland echt een groot probleem hebben, net als in de rest van Nederland. Ook omdat Schouwen-Duiveland omringd is door zout water, hebben wij geen mogelijkheden om water toe te dienen. Van nature is hier geen zoet water voorhanden. Dus we hebben echt een uitdaging om dit op te gaan lossen.' Met EU-subsidie hebben akkerbouwers een Living Lab opgestart om meer zoet water op te pompen, dat water goed vast te houden middels groene planten tussen de akkers om de bodemvruchtbaarheid op orde te brengen en om te stoppen met ploegen.