Een verandering in het consumptiepatroon is nodig om varkens met één ster van het Beter Leven-keurmerk goed te verwaarden en dierenwelzijnseisen betaalbaar te houden. Dat zegt CEO Tjarda Klimp van Vion Food Group. 'Als Nederlanders vaker varkenswangetjes zouden eten in plaats van varkenshaasjes, dan compenseert extra geld de hogere productiekosten.'