In het Noord-Franse Beugny, in de regio Pas-de-Calais, is witlofbedrijf Endigra een echte familie-onderneming. Sinds januari 2022 runt Colette Duchateau samen met haar ouders en broer de zaak, waarmee ze het werk van haar grootouders voortzet. Op zo'n 100 hectare telen ze zelf de witlofpennen, die…