Foodprofessionals hebben vaak veel vragen. Over producten, toepassingen of recepten. Bij QSTA willen ze niet alleen inspireren, maar ook zo goed mogelijk ondersteunen. Daarom is er sinds kort iets nieuws op de website: QSTA.AI, een tool waarmee bezoekers direct antwoord krijgen op hun vragen. Maar hoe is…

Het Europese Parlement wil dat producenten van vleesvervangers geen namen meer gebruiken die verwijzen naar vlees. Bij Van Gelder groente & fruit uit Ridderkerk nemen ze die regel met een flinke korrel zout. "Dat zal ons eerlijk gezegd 'worst' wezen", zegt algemeen directeur Gerrit van Gelder met een…

Het ministerie van LVVN stelt subsidie beschikbaar voor het project 'Natuurinclusieve Bedrijven'. Het tweejarig onderzoek wordt uitgevoerd door Aeres Hogeschool, Hanze Hogeschool, Hogeschool Utrecht en Hogeschool Van Hall Larenstein in samenwerking met diverse partners uit onder meer de bouw,…

Vanaf deze week kunnen boeren in het hele land weer bomenpakketten bestellen met flinke korting. Diverse LTO afdelingen en Urgenda willen met de campagne '1001ha bomen' het planten van bomen voor boeren makkelijker maken. De actie startte vorige winter met succes: 183 boeren plantten gezamenlijk 26.680…

Restauranthoudster en culinair verbindster Nel Schellekens, tuinder Jeroen Robbers en melkveehoudster en "kookjuf" Marga Kroezen hebben de Gelderse Waarde-Ringen 2025 ontvangen. De onderscheidingen werden uitgereikt door gedeputeerde Harold Zoet tijdens een feestelijk Waarde-Ring Gala in het Huis der…

Tholen – Wat begon als een studentikoos experiment met koffie en supplementen, groeide uit tot een superfoodmerk met landelijke distributie. Florian Fermin en Stefan Wateler, oprichters van het voormalige Cupplement, maakten een opmerkelijke doorstart met hun nieuwe merk GOYU. Hun biologische matcha,…

De Nederlandse foodsector lijkt na jaren van onrust enig herstel te tonen, maar achter de stijgende verkoopvolumes en omzetten schuilt een hardnekkig probleem: de marges blijven onder druk staan. Dat blijkt uit de nieuwste sectorupdate van Rabobank. Volgens sectormanager Martijn Rol leidt de aantrekkende…

Begin oktober nam De Landgenoten deel aan de jaarlijkse Huisartsenconferentie. "Vreemd? Helemaal niet!", aldus De Landgenoten. Huisarts Dirk Avonts roept in een vurig pleidooi op om onze microbiële ecosystemen beter te verzorgen en ziet toegang tot voldoende gezonde grond als een sleutelelement om dat te…

De groei van de wereldhandel in goederen en diensten zakt volgend jaar naar een historisch laag niveau. Allianz Trade verwacht dat de groei in 2026 afneemt tot slechts +0,6%, tegenover +2% dit jaar. Daarmee staat de wereldhandel op het laagste punt sinds de coronaperiode. Volgens Johan Geeroms, Director Risk…

Het maakt niet of het nu bladluis is of een biologische bestrijder. Consumenten vinden beestjes in sla vies. Toch zullen consumenten met luis moeten leren leven, zo lijkt het nu de slateeltsector luis niet meer goed uit de kroppen krijgt. Dat bleek onlangs op een ketenbijeenkomst waarin de kritieke situatie is besproken. De…