'We hebben geschiedenis geschreven', zegt Elbert Roest over het Convenant dierwaardige veehouderij dat dinsdag is getekend. Als voorzitter heeft hij het overleg tussen de convenantpartijen geleid. 'Het is nogal wat dat de sectorpartijen, retailpartijen, dierenwelzijnsorganisaties en overheid afspraken maken over dierwaardige veehouderij.'