De Europese varkensvleesproductie groeit, maar de marges staan onder druk. In Nederland krimpt de sector langzaam door de Lbv- en Lbv-plusregelingen, terwijl varkenshouders elders in Europa juist uitbreiden. De cyclus van groei, overaanbod en daling lijkt zich opnieuw te herhalen – met meer onzekerheid dan ooit.