De inflatiecijfers van Argentinië behoren tot de hoogste ter wereld. Ondanks deze turbulente tijden bloeit de aardappelindustrie op. Multinationals zien kansen voor de verwerking van aardappelen en een gezonde exportvraag naar aardappelproducten in Latijns-Amerika. Ondertussen worstelen boeren met stijgende productiekosten.