Net als bij de uien is de kwaliteit nog weleens een dingetje op de aardappelmarkt. Dit zorgt ervoor dat een dwingend aanbod aanwezig blijft. Nu de temperatuur voor het eerst deze herfst onder nul is gekomen, gaat ook dat een rol spelen. Zeker voor aardappelen in de grond of in de noodcel. Niels van der Boom, marktspecialist bij DCA Market Intelligence, geeft een update.

Het is niet alleen de fritesaardappelmarkt die geen kant op wil. Ook tafelaardappelen en vlokkenaardappelen vinden maar moeizaam een plek. Dit heeft ook gevolgen voor het staartje van de oogst, die nog steeds niet is afgerond.

Na goede jaren zijn de melk- en varkensprijzen hard onderuit gegaan. De rundvleesprijs blijft nog hoog, maar dat kan voor de ene partij een voordeel zijn, voor de andere lastig. In gesprek met Robert van Ballegooijen (CEO Van Loon Group) en Klaas Hokse (CEO CZ Rouveen) gaan we in gesprek over de oorzaken, en de verwachtingen die zij voor de komende maanden hebben. Ook wordt gesproken over de grondstofschaarste in Nederland door de krimpende veestapel en hoe verwerkers hierop inspelen. Moeten zuivelcoöperaties per se fuseren en hoeveel slachterijen gaan er in Nederland verdwijnen?

De vraag naar Nederlandse uien vanuit het buitenland is goed, maar dat is al langer het geval. Dat de markt nu deze week echt een stap maakt, is meer ingeven door telers. De uien die even in de aardappelcel waren gereden zijn weg en ook uien uit een noodcelletje zijn een heel eind opgeruimd. Kopers moeten aan de bak om de uien uit de echte bewaring los te peuteren.