Afgelopen zaterdagavond 9 november was biologisch-dynamische boerderij De Kromme Lepel in de uitzending van Zin in Morgen op NPO2. Peet de Krom leidde in de uitzending een meditatie waarin de herfst werd ingeluid. In een zogenaamde meditatie bedankt Peet met zijn 'volgelingen' de aarde en de natuur. In…

"Wanneer je de keuze hebt om te brouwen met biologische granen of gangbare granen uit je eigen regio, waar kies je dan voor? In onze logica kozen we voor biologisch, duurder, maar natuurlijk duurzamer. Maar biologisch werd van een meerwaarde een verlies. Ik zit met een zwarte marker mijn goede…

Wildnismanufaktur Engert & Schneide is sinds april van dit jaar operationeel. Het bedrijf, dat gevestigd is in het Duitse Allgäu, is in eerste instantie actief als gespecialiseerd handelsbedrijf voor biologische eetbare paddenstoelen, maar zal in de nabije toekomst ook zelf eetbare paddenstoelen gaan telen. Tegen de zomer van 2025 moeten er biologische eetbare p…

Zeven jaar na de invoering van het voedselkeuzelogo Nutri-Score in Frankrijk stuit deze nu weer op verzet bij een aantal grote producenten van levensmiddelen. Na een aanpassing van de rekenmethode, die in Frankrijk naar verwachting in mei 2025 zal worden doorgevoerd, heeft de Franse multinational Danone…