Volgens het Statistikamtes Nord in Duitsland was het areaal biologische vollegrondsgroenten in Sleeswijk-Holstein vorig jaar ongeveer 30%. Dat is 11% meer dan in 2022. Op 2.117 hectare werden vollegrondsgroenten biologisch geteeld. Dit blijkt uit de laatste cijfers. Volgens het CBS Noord is het aandeel…

Een biodynamische boerderij van het Akkrumer Goedland gaat vleesproducten verkopen met Slagerij en Worstenmakerij Spijkerman. Dit gebeurt volgens het 'van kop tot kont' principe: wanneer er een dier geslacht wordt, mag er niets verloren gaan. Hoe werkt het? Pas wanneer het hele rund besteld is, wordt het…

Het verder promoten van biologische tuinbouw en het benutten van het groeipotentieel ervan in de regio Knoblauchsland in Neurenberg, dat waren de belangrijkste redenen voor de oprichting van Franken-Gemüse Bio in mei 2021. Ondanks inflatie en stijgende energieprijzen ziet het management van de coöperatie…

"De enorme groei van een paar jaar geleden in de afzet van gember is momenteel overgegaan in een lichte, maar constante toename", stelt Paolo Pari, directeur van het Italiaanse Almaverde Bio. "Het is een product dat onder de gezondheidsbevorderende producten kan worden geclassificeerd en juist om die reden…