Wildnismanufaktur Engert & Schneide is sinds april van dit jaar operationeel. Het bedrijf, dat gevestigd is in het Duitse Allgäu, is in eerste instantie actief als gespecialiseerd handelsbedrijf voor biologische eetbare paddenstoelen, maar zal in de nabije toekomst ook zelf eetbare paddenstoelen gaan telen. Tegen de zomer van 2025 moeten er biologische eetbare p…

Zeven jaar na de invoering van het voedselkeuzelogo Nutri-Score in Frankrijk stuit deze nu weer op verzet bij een aantal grote producenten van levensmiddelen. Na een aanpassing van de rekenmethode, die in Frankrijk naar verwachting in mei 2025 zal worden doorgevoerd, heeft de Franse multinational Danone…

Tijdens een bijeenkomst op woensdag 6 november hebben het Louis Bolk Instituut en Universiteit Utrecht een zogenoemd Memorandum of Understanding (MoU) ondertekend. Hiermee spreken de partijen de intentie uit nauwer te gaan samenwerken. Vlnr: Anton Pijpers, Johan Garssen en Ilse Geijzendorffer Het document werd…

Het is volgens prof. dr. Koen Joosten belangrijk om al op jonge leeftijd te kunnen signaleren of er iets misgaat in de voeding en leefstijl van jonge kinderen, zo vertelt hij in gesprek met de Vereniging van Nederlandse Fabrikanten van Kinder- en Dieetvoedingsmiddelen (VNFKD) "Juist in de eerste jaren…