Bonen, erwten en andere peulvruchten zijn gezond en duurzaam. Waarom eten we er in Nederland dan niet meer van? Veel inspanningen richten zich op het verleiden van de consument. Maar dat schiet nog niet op, ziet Stacy Pyett, programmamanager Proteins for Life bij Wageningen University & Research. "De…

Tholen - Biologisch is voor Vegobel niet slechts een manier van telen. Het is een bedrijfsvoering, die zij in alle facetten van het proces door het bedrijf wil laten lopen. Het kruidenbedrijf teelt al sinds haar beginjaren biologisch en ziet de overstap als een mate van verantwoordelijkheid die iedere…

Zelfs grotere landbouwcoöperaties kunnen nauwelijks een vuist maken tegen het grootwinkelbedrijf. En dat er steeds meer wordt gemorreld aan de vrijheid om met eigen kennis en wijsheid het boerenbedrijf te runnen, voelen veel boeren als een geweldige inbreuk op hun eigen bedrijfsvoering, zegt voormalig…

Ook dit jaar zal ProFound weer met een heel scala aan bedrijven aanwezig zijn tijdens Biofach. "Bedrijven uit Zuid-Afrika tot Sierra Leone en Ethiopië zijn vertegenwoordigd op het Afrika Paviljoen. Op het Azië Paviljoen zijn ondernemers uit Pakistan, Myanmar en Cambodia van de partij", vertelt Camiel…